Formación de Alérgenos

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Description

Llevamos a cabo cursos de formación de Alérgenos y etiquetado según el reglamento CE 1169/2011.


Project details

  • Category : Formación,

Desde el 13 de diciembre de 2014 los establecimientos alimentarios como pastelerías, panaderías, carnicerías y el sector hostelería están obligados a informar de los alérgenos que contienen sus productos y como formación deberán estar preparados para evitar contaminaciones y cruces de alérgenos durante su almacenamiento, procesado y servicio.

Disponemos de un curso presencial teórico práctico donde le informaremos de la normativa de alérgenos, que son las alergias e intolerancias, los alérgenos y los productos que lo contienen, buenas prácticas de manipulación en materia de alérgenos y en la parte práctica ponemos a disposición herramientas para elaborar de forma rápida y sencilla su carta (o documento informativo) de alérgenos.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿qUÉ NORMATIVA REGULA LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS?

¿a quién va dirigido este curso?

¿quién debe formarse dentro de la empresa?

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