Formación de Alérgenos
Descripción
Llevamos a cabo cursos de formación de Alérgenos y etiquetado según el reglamento CE 1169/2011.
Detalles
- Categoría: Formación,
Desde el 13 de diciembre de 2014 los establecimientos alimentarios como pastelerías, panaderías, carnicerías y el sector hostelería están obligados a informar de los alérgenos que contienen sus productos y como formación deberán estar preparados para evitar contaminaciones y cruces de alérgenos durante su almacenamiento, procesado y servicio.
Disponemos de un curso presencial teórico práctico donde le informaremos de la normativa de alérgenos, que son las alergias e intolerancias, los alérgenos y los productos que lo contienen, buenas prácticas de manipulación en materia de alérgenos y en la parte práctica ponemos a disposición herramientas para elaborar de forma rápida y sencilla su carta (o documento informativo) de alérgenos.
